С корзиной по жизни

18.09.2013
С корзиной по жизни
Светлана Лазебина

- Вы когда-нибудь задумывались о том, сколько денег вы тратите на продукты?
Такой вопрос я задавала покупателям в магазинах. Из почти двадцати опрошенных только двое время от времени пытаются подсчитать, какая часть бюджета тратится на еду. Но, как отмечали мои респонденты, как только сумма стала «зашкаливать», чтобы больше не расстраиваться, эксперимент был прекращен. Остальные отвечали, что практически никогда не задумывались, сколько из своей зарплаты они оставляют в продуктовом магазине, а некоторые уверяли, что даже не смотрят на цены. Хотя думаю, что опрошенные мной ставропольцы немного лукавили. Потому что сегодняшние цены в магазинах не так малы, чтоб не обратить на них внимания. А может, они просто боятся? Ведь что ни говори, а цены в магазинах кусаются, да еще как! И все-таки как бы ни было страшно, а правде, хотя бы изредка, нужно смотреть в глаза.
C первого января этого года мы с вами пользуемся потребительской корзиной, 50 процентов от которой составляют продукты. Тогда как, например, в США на первом месте стоит плата за жилье и коммунальные услуги. А доля продуктов при этом, как и во многих европейских странах, составляет всего 19 процентов. Да и сам объем потребительской корзины у нас значительно меньше, чем в развитых странах. Новая потребительская корзина России состоит из 156 товаров и услуг, в то время как во Франции - это 250, США - 300, Англии - 350, Германии - 475 наименований. Помимо прочего, в нашу корзину не включены и траты на достижения технологического прогресса, такие как мобильные телефоны, ноутбуки, флешки.
С первого взгляда может показаться, что россияне самая прожорливая нация, и в то время как другие страны заботятся об улучшении и совершенствовании жизни, мы «трапезничать желаем». Но на самом деле суть не в том, сколько мы едим, а в том, сколько мы за это платим.
Первым пунктом в продовольственном списке является хлеб, ведь он, как извест-но, всему голова. И согласно с новыми нормами питания один трудоспособный гражданин, по расчетам чиновников, за год должен потребить 126,5 кг хлебных продуктов. То есть по 340 грамм хлеба каждый день, что, в общем-то, не так уж и мало (почти целая булка хлеба). Правда, в понятие «хлебные продукты», помимо хлеба, входят также макаронные изделия в пересчете на муку, мука, крупы, бобовые. А это значит, что если вы хотите приготовить макароны по-флотски, испечь пирог, сварить гороховый суп или сделать салат с фасолью, вам придется экономить на хлебе. Печально, конечно, но не хочешь жить по минимуму - заработай, гласит простая народная истина. А зарабатывать, как показывает практика, нужно много.
Для аграрного сектора этот год по всему миру стал одним из самых продуктивных. Урожайность зерновых на Ставрополье превысила показатели прошлого года вдвое. Что благоприятно сказалось на стоимости муки и макаронных изделий. Однако на хлебобулочные продукты цены опускаться не спешат. И эксперты прогнозируют в этой области безрадостную стабильность, объясняя это и без того малыми наценками на выпекаемую продукцию. Но даже небольшие наценки предпринимателей эхом отзываются в кармане покупателя. И не принимая в расчет все буржуазные изыски в виде круассана к чаю или пачки спагетти, только на хлеб насущный на одного трудоспособного гражданина нужно потратить около 500 рублей в месяц. Но не хлебом единым жив человек.
Следующий пункт в корзине - это картофель, которого трудоспособное население должно потреблять по 100,4 кг на человека в год. То есть примерно по 270 грамм каждый день. Средняя розничная цена на этот корнеплод составляет 18 рублей, это значит, что за месяц положенные вам 8 кг 370 гр. обойдутся в 150 рублей.
Общее количество съеденных за год витаминов в виде свежих фруктов и овощей должно составить 174,6 кг или 14,8 кг в месяц. Что касается этих самых витаминов, то здесь рассчитать сложнее, предпочтения у всех разные, поэтому возьму на себя смелость вписать в стоимость потребительской корзины свои личные траты на фрукты и овощи в месяц. У меня они составили около 200 рублей. При этом стоит заметить, что большую часть витаминной продукции наша семья получает с собственной дачи, и в магазине мы покупали только бананы, апельсины и инжир, которые в ставропольском климате не растут. Что же касается цен на дары садов и огородов, то по Ставрополью они рассредоточены крайне неравномерно. Если в краевом центре за красивое краснобокое яблочко нужно отдать 25-35 рублей за килограмм (как минимум), то по краю цена начинается от 15 рублей. Однако эксперты заявляют, что цены на фруктово-овощную продукцию порадовали нас этим летом небывалой дешевизной. Но если за местные, без таможенных сборов, томаты 35 рублей за килограмм это дешево, остается только догадываться, за какими облаками пределы дорогой цены. А догадываться, кстати, мы будем не долго. Собственных хранилищ для овощей и фруктов на Ставрополье не хватает, поэтому с наступлением холодов магазины снова заполнят глянцевые яблоки и восковые помидоры, а стоить они будут на порядок дороже.
Идем дальше. Сладкоежки, в соответствии с потребительским минимумом, должны съедать по 2 кг сахара (в том числе и кондитерских изделий) в месяц. Сахар обойдется в среднем в 70 рублей, кондитерские изделия, конечно, не в сравнение дороже.
Месячная норма мяса, увеличенная в этом году до 4,9 кг, занимает львиную долю корзинного бюджета и составляет 1244 рубля. При этом мясная продукция максимально зависит от сезонного изменения цен. И уже с наступлением холодов эта сумма начнет расти, и к новогодним праздникам достигнет своего апогея, подрывая тем самым все наши минимальные расходы потребительского минимума. Кстати, в этом году стоимость на мясные продукты во всем мире будет подниматься, что неблаготворно может отозваться и на ценах российского мясного рынка.
Рыбные дни обходятся немного дешевле мясных, примерно 204 рубля за 1,5 кг в месяц можно потратить на свежевыловленную ставропольскую рыбу.
И вот теперь о наболевшем. В августе месяце цена на молоко уже поднималась два раза. Но ценам на молочную продукцию, по мнению экспертов, на мировом рынке еще предстоит подрасти, а значит и наши магазины ближе к новогодним праздникам могут изменить свои «молочные» ценники еще раз. По сегодняшним же ценам, за месяц мы должны выпить молока на 739 рублей, но, как говорят статистики, россияне эту норму не осиливают. Если же вы решите заменить молоко на сыр для утреннего бутерброда (опять-таки не барствуя и не заглядываясь на продукцию французского происхождения), то эта сумма за месяц составит уже не одну тысячу рублей. Но как раз на минимум эти цифры уже совсем не похожи.
За месячную норму яиц сегодня нужно отдать 588 рублей, прибавьте к этому 34 рубля (минимум) на подсолнечное масло и около 80 рублей на соль, чай и специи (опять-таки по самым минимальным ценам).
Итого, по нынешним расценкам, продуктовая секция потребительской корзины ставропольцев составляет более 3 тысяч рублей на одного человека. И вот здесь самое интересное! Так как продовольствие составляет ровно половину от всей потребительской корзины, значит, одежда, бытовая химия, развлечения, услуги ЖКХ, а также лекарства должны также вложиться в сумму, равную чуть больше чем 3,5 тысячи рублей. И общая стоимость потребительской корзины на одного человека должна составить почти 8 тысяч рублей. Тем не менее приходящие счета за коммуналку и аптечные чеки говорят совсем обратное. Есть во всем этом и еще один немаловажный момент - на сегодняшний день минимальная заработная плата составляет всего 4611 рублей. Как могло случиться, что человек может заработать меньше, чем должен потратить, остается непонятным.
И как вы понимаете, расчеты, сделанные мной в отношении потребительской корзины, весьма приблизительны. В них, например, не вошли расходы на домашние заготовки, потому что они просто не предусмотрены прожиточным минимумом, как не предусмотрены им приобретаемые человеком различного рода консервации. К тому же мной взяты минимальные цены на самые элементарные продукты. А в наше время, когда ассортимент магазинов превосходит даже самые немыслимые фантазии, за один раз можно потратить сумму, превышающую недельную норму, допускаемую прожиточным минимумом, при этом потребительская корзина не заполнится и на четверть. Так что реальная стоимость потребительской корзины может в несколько раз превосходить посчитанную сумму, на погашение которой понадобится не один минимальный оклад.