РОССИЯ ОБЪЕДИНЯЕТ!

НА СТАВРОПОЛЬЕ ОТПРАЗДНОВАЛИ ДЕНЬ НАРОДНОГО ЕДИНСТВА

4 ноября в столице края с самого раннего утра жители и гости города могли посетить национальные подворья и пообщаться с представителями казачества, славянских народов, греков, абазин и черкесов, карачаевцев и балкарцев, азербайджанцев, армян, грузин, дагестанцев, осетин и многих других народов нашего края.

Помимо старинной утвари, изделий ручной работы, картин и книг, между палатками растянулись стенды «Кавказ глазами молодежи» - в основу экспозиции вошли фотоработы, сделанные местными жителями. Прямо на главной площади развернулись и национальные танцы: хороводы, лезгинка, казачьи пляски. Также гости праздника могли попробовать свои силы в традиционных славянских развлечениях - поднятии гири и кручении бревна.

Центральным же событием программы торжеств стал праздник «Россия объединяет». В нем приняли участие около 14 тысяч горожан и гостей Ставрополя. В их числе - губернатор Владимир Владимиров.

Глава региона поздравил земляков с Днем народного единства вместе с лидерами основных духовных конфессий, представленных на Ставрополье, и руководителями национально-культурных объединений народов, живущих в крае.

- Наш край - многонациональная территория. Здесь живут представители более чем ста народов. И на протяжении веков мы вместе со всеми соотечественниками строим нашу огромную страну. Вместе мы посвящаем ей свой труд, свою жизнь - чтобы она развивалась и становилась еще прекраснее! - сказал Владимир Владимиров.

- Мы едины в любви к нашей Родине, в уважении к памяти предков, которые пролили кровь за нее. Мы вместе должны созидать Отечество. И в нашем многообразии - наше богатство, - обратился к ставропольцам митрополит Ставропольский и Невинномысский Кирилл.

- Сегодня нас объединяет замечательный праздник единения народов России. И каждый верующий человек должен свою любить Родину, должен быть патриотом своей Отчизны, - сказал заместитель муфтия духовного Управления мусульман Ставропольского края Расул Ижаев.

Вместе со взрослыми с главной сцены праздника жителей края поздравили и юные ставропольцы разных национальностей. Хором они прочитали известное стихотворение: «Я узнал, что у меня есть огромная семья: и тропинка, и лесок, в поле - каждый колосок! Речка, небо голубое - это все мое, родное. Это Родина моя! Всех люблю на свете я!»

Кульминацией официальной части стало массовое исполнение Государственного гимна Российской Федерации.

Также в этот день на площади были большой хоровод, концерт и праздничная ярмарка.

Также здесь был представлен рекордный «Самый большой каравай», испеченный ко Дню народного единства пекарями из Георгиевска. Его вес составляет 561 килограмм, диаметр - больше полутора метров, а в высоту - примерно два метра. Чтобы замахнуться на рекорд, 30 мастеров Георгиевского хлебокомбината трудились неделю. Но для начала были сооружены специальные формы и печь, чтобы в результате хлеб получился пропеченным и вкусным.

Украшенный виноградными кистями и надписью «Самый большой каравай» румяный хлеб источал аромат и привлекал людей. Все хотели сфотографировать его на память или сделать селфи.

Примерно в 12 часов дня волонтеры стали разносить огромные буханки, составляющие каравай, по точкам, где девушки ловко резали и раздавали огромные краюхи всем желающим. Столов для раздачи резаного каравая на площади поставили несколько, но периодически у каждого из них вырастала огромная очередь.

Вообще, праздничные мероприятия, посвященные Дню народного единства, состоялись во всех городах Ставрополья. А в Пятигорске в этот день прошло самое масштабное и «вкусное» событие осени - фестиваль национальных кухонь народов России. Фестиваль-путешествие развернулся на главной площади города. Одной из его ключевых составляющих стало участие в празднике команды шеф-поваров мобильных фестивалей региональной кухни «Гастрономическая карта России».

Главная цель фестиваля - знакомство гостей праздника с многообразием гастрономических традиций народов России и взаимное обогащение культур.

На фестивале еда как продолжение знакомства с историей и культурой народов России - на одной площадке богатейшая палитра гастрономических изысков, многообразие национальных традиций.

11 фудтраков представили на суд гурманов различные форматы национальной кухни. Путешествие по ним - настоящий гастрономический тур, позволяющий не только оценить все тонкости различных блюд, но и выведать секреты приготовления у известных мэтров кулинарного искусства.

За каждым блюдом целая история - в бургерах с олениной чувствуется вкус Арктики, а чего стоят удмуртские перепечи - фирменный рецепт от «Бурановских бабушек». Гости фестиваля смогли попробовать московские калачи с начинками из региональных продуктов, сдобу из Емелиной печи, осетинские пироги.

Кроме блюд традиционных предлагались и яства креативные. К примеру, варенье из огурцов. Проект Федерального агентства по рыболовству «Русская рыба» представил рыбу и морепродукты Азовского и Черного морей, Волго-Каспия и рек средней полосы России. Посетителям рыбного рынка был предложен широкий ассортимент рыбной продукции: карп, белый амур, ставрида, форель, разнообразная рыба горячего и холодного копчения. Специально для гостей праздника повара приготовили праздничную уху. Кроме того, посетителей фестиваля ждали «Большой плов» от кулинарных мастеров Ростовской области, шашлык от ставропольских мэтров шашлычного искусства и вкусная уха по-пятигорски.

В программу фестиваля вошли интерактивы, открытые уроки лучших шеф-поваров страны, мастер-классы для детей по росписи пряников, карвингу и лепке из теста. Не обошлось и без шатров национальных подворий, ярмарочной торговли.

Кроме главной площади Пятигорска, задействована была улица Козлова, а также площадь у Центральной библиотеки. Здесь работала книжная лавка, где можно было приобрести литературу о кулинарных традициях народов России, красочные тематические альбомы и сборники рецептов.

Ирина ПОСТОВАЯ.