ОБОЙДЕМСЯ БЕЗ ОКОРОЧКОВ БУША

ОБОЙДЕМСЯ БЕЗ ОКОРОЧКОВ БУША
Нина ЕВТУШЕНКО

Одной из самых динамично развивающихся отраслей АПК края является птицеводство. По данным ставропольской статистики, за прошлый год поголовье птицы выросло на 2 млн. 64 тыс. голов, что на 19,7% превышает уровень предыдущего года.
Во всех категориях хозяйств было произведено свыше 132 тыс. тонн мяса птицы, которое становится все более популярным у жителей края. В 2009 году из этого количества на столы ставропольцев попало более 60 % диетической продукции. В абсолютных величинах это 81 тыс. тонн. Получается, что при годовой норме 25 кг мяса птицы, на каждого жителя в среднем пришлось около 30 кг.
Популярность продукта можно объяснить не только его высоким качеством, но и доступной для населения ценой - в среднем 75 рублей за килограмм. Несмотря на очевидную дешевизну мяса птицы в прошлом году, производители в настоящее время смогли найти дополнительные резервы, чтобы снизить среднюю цену еще почти на 10 % - до 68 рублей за килограмм.
Руководство края нацеливает аграриев на увеличение производства и расширение рынков сбыта птицеводческой продукции. Это даст возможность занять нишу, освободившуюся после введения с 1 января 2010 года запрета на ввоз в Россию тушек, обработанных хлорсодержащими веществами. В этом году ставропольские птицеводы намерены довести производство мяса птицы до 140 тыс. тонн, а к 2012 году - до 200 тыс. тонн и более.